北京白癜风的权威专家双鸽塑“放心肉”金牌
依托“奥开”、“双鸽”两大著名商标，双鸽集团以直营和加盟的方式建立了近200家奥开·双鸽连锁店，开创了我国肉类连锁经营的先河———
本报讯（吴新光）肉类屠宰加工企业如何确保生产出“放心肉”？石家庄双鸽集团始终围绕“双鸽”、“奥开”拳头产品来创立品牌、发展品牌、保护品牌，并依托品牌发展成为我省最大的集生猪良种繁育、养殖、屠宰、预冷分割、熟肉制品深加工、冷冻冷藏、连锁销售为一体的现代化食品生产企业。
双鸽集团的前身石家庄市肉类联合加工厂从建厂之日起就担负着全市人民放心肉菜篮子供应的重任。为确保市民吃上放心的猪肉，他们从源头抓起。始建于1994年的双鸽良种繁育基地，按照世界养猪业先进国家模式建造，并按照国家无公害产地标准进行规范化管理。2004年4月，在原有基地的基础上，又投资扩建种猪舍、产房、保育舍等，引进1500头新美系良种猪进行纯繁。种猪场的规模进一步扩大。2004年，该基地被认定为河北省无公害生猪产地，2005年成为“奥开”绿色猪肉的放心猪源产地。
在基地建设的基础上，双鸽集团通过“五统一分”（统一供种、统一饲料、统一防疫、统一兽药、统一收购、分散养殖），以合同约定的方式与生猪养殖专业户建立长期稳定的利益联结机制。这一发展模式不仅使双鸽集团实现了低成本扩张，而且为进一步扩大双鸽深加工规模提供了长期稳定的放心肉来源。
“质量是品牌的基础，品牌是企业的财富。”双鸽集团*委副书记李文生说，双鸽以质量树品牌，打造安全食品“金”字招牌。
为提升产品质量，尽快与国际市场接轨，双鸽集团自2002年6月开始，对传统的生猪屠宰、预冷分割线进行大规模技术改造，先后投巨资引进世界先进的加工设备，减少了肉品在生产过程中的交叉感染，使其内在品质和外在质量都得到了极大改善。今年又陆续改造双鸽生产线，并新建3万吨冷库一座。此外，还改造冷链设施；强化管理，通过了ISO9000、HACCP、双鸽QS市场准入、无公害产地等相关认证；拓展品牌，向无公害、绿色食品进*。2004年到2006年4月，在我省相关部门的帮助指导下，通过国家农业部文审及30多项环境、水质和27项产品检测验收，双鸽集团生产的“奥开”冷鲜猪肉产品通过了无公害认证，“奥开”猪五花肉、猪外脊肉、猪精肉三个品种获得了绿色产品认证，这也是我省首家获得绿色认证的猪肉产品。
依托“奥开”、“双鸽”两大著名商标，双鸽集团以直营和加盟的方式建立了近200家奥开·双鸽连锁店，开创了我国肉类连锁经营的先河。通过产销直挂等形式与石家庄市内30余个大型超市建立了合作关系，使放心肉市场份额不断扩大，省会市场占有率达到了60%以上。外销市场已扩展到太原、大同、北京、衡水等地。
