北京白癜风最好的专科医院 http://www.paisufa.com/m/想要开奶茶店，肯定是要做足准备工作，事先做好调研，那该又从哪些方面来调研呢？这关键5步能让你少走弯路！
一、调研的第一步：观察别人的奶茶店
举个例子，公司楼下有家生意不错奶茶店，你可以坐在旁边的简餐店，每天买点零食，观察每小时买奶茶的人数。高峰时段、低谷时段、上班时间、休假时间等各个不同时间节点分别有多少人，平均每个人买奶茶的数量是多少，单点的和打包的分别有多少。
多看一段时间，估算店内每月流水以及淡旺季差异，不会特别准确，但至少会形成一个大体认知。
然后从各种分类广告中去了解店面租金信息；知晓店员人数情况，并且从各种招聘网站了解平均月薪情况；搜索各种奶茶连锁加盟的广告，打电话询问一次性装修成本与客单材料成本。
这样下来，你就能大概知道，这个店面的收入、成本和利润水平。
二、第二步：多看几个不同的奶茶店，找出一些关键主题来分析。
考察同一个茶饮品牌在不同地段的情况，看地段对销量的影响；同一个地段不同品牌的情况，看品牌对销量的影响；差不多地段品牌差异小，就看定价、产品类型、宣传文案和装修等对销量的影响。
记录一个Excel表格，多记录总结一些，样本偏差的问题就会少，可能对的概率就高。
三、第三步：测算
综合计算收益的相关性和成本的相关性。比如地段好，客流多，但店租也高；你采集的Excel表格数据显示，卖奶茶小妹的颜值与销量可能呈正相关。
最后基于总结的信息和数据，选择收益回报率测算相对较好的方案。
四、第四步：攻克增长
如何低成本打造品牌？低成本获得传播？促销怎么做？宣传文案怎么写？这些其实要深究起来，还是有很多门道的。
还有一个重要的需要考虑的东西——产品数据。开餐厅要有好厨师，开奶茶店要有好茶。什么是好？主要看数据。
五、第五步：街头调研
临时雇几个友善的小姑娘在商业区，看到有人端着奶茶路过，就上去做个调查，送小礼物。问清买的是哪一家奶茶?为什么买他们家奶茶?是第一次购买还是重复购买?购买原因是什么?口味、品牌、文案还是纯粹路过。
找到问题点，然后改进产品或者品牌营销的策略。
开一个奶茶店，需要做很多琐碎的调查，但是都是有意义的。这能让你少走弯路，更好更准确地做出投资决策。
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