俗话说一年之计在于春。春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的春风，更带来了让人垂涎的美食。所谓“不时不食”，春天正是尝鲜的好时候，很多食材不管是时蔬还是野菜，都是过时不候的鲜味儿。趁着春意蔓延、胃口复苏，我们来到了位于山东省临朐县的老龙湾。
在这里我们的记者晓琳开启了她的早春寻鲜之旅。
在老龙湾地区，得益于丰富的水资源，在老龙湾附近形成了一种家家流水、户户养鱼的景象。鱼塘大多依山而建，错落有致，山泉顺流而下流进鱼塘，那么在这里的人们都养殖的什么鱼呢？我们的记者来到一家养殖场，找到了答案——虹鳟鱼。
虹鳟鱼原产于北美洲的山涧、河流中，喜欢栖息于水质清澈、水温较低、溶氧较高的水域中。它对生活环境要求苛刻，是一种需氧量较高，对环境要求苛刻的鱼，可以说这虹鳟鱼是一种非常娇贵的鱼。
那么，在清澈泉水中长大的虹鳟鱼它的肉质如何呢？我们的记者来到一家渔家乐，这里的大厨用一条虹鳟鱼，给她制作了全鱼宴。有清炖虹鳟鱼，酸菜虹鳟鱼，虹鳟鱼鱼饼等。我们的记者在这里可是大饱口福，吃完全鱼宴她又要去寻找另一种鲜味了。
在一个集市上她找到了满意的鲜味——香椿芽。
但是在三月份这香椿芽是哪来的呢？通过询问她找到了香椿芽的出处，那就是这里的冬暖大棚香椿种植基地。
把香椿搬进大棚进行种植，是这里的一个特产产业。就算在寒冷的冬季也能够吃到鲜嫩的香椿芽。在当地香椿已经成为临朐的特色农产品，光是种植香椿的冬暖大棚就有多个，野外种植达到1万多亩，产品畅销全国各地。
那么香椿在这里都能制作哪些美味呢？我们的记者来到一家合作社，这里正在进行着一场香椿菜肴品鉴会。椿酱豆腐箱、豆皮香椿卷、椿香小炝肉、炸香椿，是四位厨娘正在制作的菜品。
吃过鲜美的虹鳟鱼与香味四溢的香椿菜肴，晓琳此次的寻鲜之旅就要结束了。春天，天气回暖，万物复苏，是人们外出踏青、寻鲜的好时节，长居闹市的人们，到大自然中，呼吸一下新鲜的空气，听鸟语、闻花香，食春鲜，香椿和虹鳟鱼是个不错的选择。
节目名称：《农田餐桌——老龙湾寻鲜》
播出时间：年8月24日19：00—19：30中央电视台七套节目播出
重播时间：年8月26日06：05—06:35中央电视台七套节目播出
如需订购以上节目制作优盘，请于工作时间：周一至周五08：00—17：00拨打栏目组-、-或直接在本
