白癜风优惠*策 http://m.39.net/baidianfeng/a_5782172.html早春时节，各类春菜纷纷上市，而最有代表性的春菜，当属野菜。早在我国古代的时候，吃野菜就代表“吃春”，而随着这几年野菜火起来，野菜一度抢着了春菜的C位。每年一到春季，不仅很多人会去农村野外采挖野菜，也有很多农民把采挖回来的野菜拿到市场上售卖。而要在这些售卖的野菜当中评出“王者”，那肯定非香椿莫属了。香椿虽然不是最好吃的野菜（个人看法，荠菜最好吃），但却是最贵的野菜。这几年香椿刚上市的时候，价格一般都能轻松破50元一斤，甚至在部分地区，还能破百元一斤，所以这几年“香椿自由”这个词也火除了圈。这不，3月才刚到，就有报道称，“上海某菜场不少摊位把扎成捆的香椿头摆放在显眼的位置，价格在60元一斤到90元一斤左右”。一斤90元的价格，把香椿一下子推上了热搜，让“香椿自由”又双叒来了，不少网友都讨论它。其中有一些网友提出的问题，让笔者十分感兴趣，那就是“香椿这么贵，为何依旧没多少农民种植呢？在农村里到处都是野生的！”借着这个问题，笔者就跟大家分享一下个人的观点。香椿的小知识香椿是我国珍贵的木材和野菜，有着悠久的种植历史，据资料所记载，早在多年前，就已经被人们种植了。香椿因木质优良，在国际上享有“中国桃花心木”的美誉，而其嫩芽因香味浓、味道好、营养高，获得了“树上人参”的美誉。香椿在我国广泛分布，就目前的资料来说，至少有22个省有野生香椿。但香椿分布虽广，可野生的香椿并不多。目前野生香椿比较多的地区，主要集中在四川、陕西、山西以及西南一带，其他地区的野生香椿并不多。野生香椿不多的原因有2点，一个是以前只有农村的人才会吃香椿，基本上不会拿到城里去卖，香椿不值钱，自然就没有多少人重视它。二个是香椿木是种名贵木材，价格比香椿芽贵多了，所以以前常年被砍伐做木材使用，导致野生香椿逐渐减少。为何依旧没有多少农民种植香椿？实际上准确来说，种植的农民并不少，至少笔者所知，近几年随着香椿逐渐受重视，在四川、陕西、陕西、山东、安徽、云南一带，已经形成了香椿产业带，特别是山东的香椿产区，香椿种植量在近几年逐年扩大，其产量和产值已经处于全国前列。之所以会让人感觉没多少农民种植，实际上一些报道有关。若是大家看过这几年关于香椿的报道，都有一个特点，那就是香椿很贵。“物以稀为贵”，这就让很多人以为没有多少农民种植，使得其产量很低，才会那么贵。其实并不然，在很多地区，香椿相对来说还是算便宜的，至少在笔者所生活的地区，香椿产量不低也不贵，才15元一斤。而北上广深卖90元一斤，那也算正常的，这些地区什么不贵？所以本次说上海的香椿一斤90元，真的不能代表什么，至于说“香椿自由”又双叒来了，也只能说在部分地区来了。关于香椿的前景随着香椿在近些年的热度高涨，也让香椿产业在脱贫攻坚、乡村振兴和生态文明中发挥了重要的作用，对于促进农民的增加也具有重要的意义。而香椿不止可以作为木材和野菜，其本身还可以进行深加工，如香椿茶、香椿酒等，都是不错的深加工方向，若是能深加工出来的话，产值比茶叶、咖啡等都要高，所以在未来，香椿可以发展成一种很棒的农业作物，前景很好。当然，前景虽好，但农民朋友们可别盲目的跟风种植，切记！三农观察
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